Thaise gehaktbowl

Thaise gehaktbowl recept

Thaise gehaktbowl

We kennen de Italianen met hun overheerlijke kookkunsten, de meeste bekende is hun bolognese, maar dan kennen jullie de Thai niet zij hebben deze gehaktsaus! Geurend naar gember, knoflook en chilipeper zijn deze kommetjes puur Aziatisch comfort food. Al helemaal in combinatie met de sticky sushirijst en knapperige wortel-komkommersalade die voor het nodige tegenwicht zorgen. Dit is toch iets om van te houden?

Kook dit heerlijke gerecht in 6 simpele stappen:

1. Sushirijst koken
Breng in een middelgrote kookpan 400 ml water aan de kook. Spoel de sushirijst in een zeef onder stromend water tot het water helder kleurt. Voeg de rijst tot zodra het water kookt. Breng opnieuw aan de kook en kook de rijst op laag vuur met een deksel afgedekt in 10-12 minuten beetgaar. Neem de pan van het vuur en laat dit ongeveer 5 minuten rusten.

2. Aromaten snijden
Pel intussen de knoflook en schil de gember. Hak de aromaten en het chili pepertje fijn. Eventueel kun de je zaden en zaadlijsten verwijderen als je niet zo van pittig houdt. Hak ondertussen de koriander in zijn geheel fijn.

3. Linten schaven
Schaaf met een dunschiller lange linten van de wortels en mini-komkommers, dit doe je gemakkelijk door de groente telkens een stukje te draaien.

 

Wil je de rest van de stappen weten ga via de button naar het recept.

 

Recept

Bron en gecreëerd door: Chef-kok Matthias Euchner van Marleyspoon

%d bloggers liken dit: